油煙凈化監測平臺
油煙凈化監測平臺解決方案
油煙凈化監測平臺方案背景
隨著社會經濟的日益繁榮，環境保護意識的提升，油煙氣體污染問題已經得到廣泛的關注。個體的油煙排放點眾多，大大加大政府巡查監管難度，漏排偷排問題數量眾多，近些年來已經成為大氣污染的首要問題，隨著無線通信技術的發展，在油煙排放集中監控領域應用GPRS無線通信技術進行實時檢測具有可行性，物聯網的迅速發展對云平臺智能顯示監控打下了堅實的基礎，具有打破了政府以往對餐飲油煙排放監管難的問題。這樣就更好的解決油煙排放對大氣的污染。
2019年1月1日北京開始執行DB 11/ 1488—2018《餐飲業大氣污染物排放標準》，本標準適用于北京市餐飲服務單位烹飪過程的大氣污染物排放控制，也適用于產生油煙排放的食品制造企業的大氣污染物排放控制。與國家標準《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）相比，增加了顆粒物、非甲 烷總烴兩項污染物排放限值，加嚴了油煙排放限值。
本油煙在線監測儀主要由油煙檢測、信號調理、數據處理、顯示和傳輸等幾個部分組成，其中裝置主要包括油煙采集檢測探頭，精密信號調理單元、模數轉換處理電路、3.5寸TFT液晶顯示屏、觸摸屏、按鍵以及狀態指示燈等部件，采用精心設計的人機交互模式，可以實現手動抽樣或自動連續采樣等不同檢測模式的切換。設計有多種通信方式選擇，即可通過 RS232/RS485 等串行接口和上位機進行信息交互，也可以通過以太網和 GPRS 通信模塊與上位機或者遠程服務器進行信息交互，并設計有多種模擬量輸出方式選擇，以及油煙濃度超標預警報警提示等功能。上位機或者遠程服務器上配套有專門的油煙在線監測平臺軟件，可以實時顯示油煙在線監測儀上傳的各種監測數據，如油煙凈化器開關狀態、抽油煙機風扇開關狀態、凈化后的油煙排放濃度等實時數據。
為了對餐飲行業的油煙排放進行監管，國家陸續出臺了一些政策法規和技術標準，根據這些法規和標準，這些年已經有一些方法在實際中得到了應用，如使用油煙凈化系統，以及對油煙凈化系統進行監控。本產品主要用于監控油煙凈化系統的各個設備的開停狀態。通過監控油煙凈化設備的運行功率和狀態等，根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。
采集器主體和互感器2 部分組成。采集器集成4G 無線通信模塊，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有工況互感器專用接口，用于連接工況互感器。采集器通過工況互感器用來監測凈化器、風機等聯動設備電源線中電流數值，旨在實時監測其運行狀況，可在平臺上直接查看所監測各項數據。油煙在線監控系統由實時數據監測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業的實時監測狀態。
油煙三參數在線監測儀為油煙在線采集器的升級版本，由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分（可選凈化器、風機狀態控制部分）組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，對數據進行讀取并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過平臺對數值等信息進行查看，也可在顯示屏上直接查看數據。
實現目標
l提供完善的管理應答制度，方便執法人員快速使用
